Орех сердцевидный посадка и уход

Содержание

Сердцевидный орех: выращивание в Подмосковье

Родиной сердцевидного ореха является Япония. Это растение происходит с острова Хонсю, где оно совместно произрастает с орехом Зибольда. Свое название оно получило благодаря плодам характерной формы. Сердцевидный орех отличается от грецкого более высокими вкусовыми качествами его плодов. Посадка и уход за орехом сердцевидным в Средней полосе – необходимые знания для выращивания культуры.

Описание ореха сердцевидного

Сердцевидный орех – это листопадное дерево, которое помимо вкусных плодов обладает и высокой декоративностью, поэтому его часто применяют в качестве паркового растения. Средняя высота растения составляет от 12 до 15 м, обхват шарообразной кроны может достигать 7-9 м.

Кора ствола этого дерева имеет светло-серый цвет. Молодые побеги преимущественно коричневые, липкие. Часто на молодых побегах наблюдается заметная опушенность. Почки у сердцевидного ореха крупные, их размер может превышать 3 см.

Фото дерева сердцевидного ореха:

Листья у растения очень крупные, их длина может достигать от 50 до 100 см. Фактически лист представляет собой миниатюрную веточку, на которой располагаются от 10 до 15 листочков длиной до 18 см и шириной до 5 см. Листочки несимметричные, продолговато-овальные, заостренные у вершины. Они располагаются на коротких черешках. Верхняя часть листков голая, а нижняя, на которой располагаются заметные жилки, покрыта небольшим опушением.

Орех сердцевидный относится к однодомным растениям, то есть, мужские и женские цветки располагаются на одном дереве. Мужские цветки-сережки имеют длину до 20 см и толщину около 1 см. Обычно цветок содержит до 25 тычинок. Женские пестичные цветки собраны в соцветие типа «кисть» примерно по 10 штук в каждом. Рыльца женских цветков имеют характерный розово-красный цвет.

Цветение происходит в конце мая, причем, происходит оно одновременно с распусканием листьев.

Плоды собраны в кистях по 7-12 штук. Размеры каждого плода составляют 5 см в длину и 4 см в диаметре, их форма вытянутая, с заострением в конце, цвет кожуры плодов – зеленый. Ядро имеет массу примерно 30% от общей массы плода. Созревание плодов происходит в сентябре. По пищевой ценности орех сердцевидный не уступает обычному грецкому ореху, но по вкусу он гораздо лучше последнего.

Время жизни ореха сердцевидного составляет несколько десятков лет. Отдельные экземпляры могут расти до двух сотен лет. Урожайность взрослых растений (возрастом более 20 лет) составляет от 100 до 120 кг с дерева. Урожайность с гектара оценивается от 2500 до 7500 кг.

Морозостойкость растения высокая. Орех сердцевидный способен переносить морозы до – 30 °С. Это обуславливает его высокую популярность на севере США и в Канаде. В настоящее время выведено множество сортов сердцевидного ореха. Большинство из них имеет канадское происхождение, и отечественному садоводу они практически неизвестны. Это растение только начинает завоевывать популярность в нашей стране.

Для средней полосы России, в частности для Подмосковья, данный вид является более перспективным для выращивания, поскольку в сравнении с тем же грецким орехом, он гораздо лучше приспособлен к нашим условиям и обладает лучшими вкусовыми качествами. Кроме того, не стоит забывать его высокой декоративности.

Использование сердцевидного японского ореха

Использование ореха сердцевидного весьма многогранно. В частности, в нем выделяют следующие направления:

  1. Кулинария. Растение может полностью заменить ядра грецкого ореха в кулинарии во всех его возможных способах использования. Это может быть как употребление плодов в чистом виде, так и применение их для изготовления кондитерских изделий или соусов. Отдельно следует упомянуть производство орехового масла, поскольку ядро сердцевидного ореха более мягкое, и, следовательно, лучше для этого приспособлено.
  2. Экология. Считается, что листья ореха сердцевидного могут очищать воздух от паров различных вредных веществ: бензина, ацетилена, продуктов неполного сгорания углеводородов и т. д. Поэтому считается рациональным высаживать это растение в местах с неблагоприятной экологической обстановкой. Естественно, плоды с таких деревьев в пищу лучше не употреблять.
  3. Медицина. Плоды ореха сердцевидного находят применение в народной медицине, как очищающие средства и средства, нормализующие работу многих систем организма.
  4. Ландшафтный дизайн. Поскольку орех сердцевидный является весьма декоративным растением, польза от него может быть не только коммерческой, но и эстетической. Он прекрасно подходит как для создания одиночных композиций, так и для парковых или садовых групп.
  5. Применение древесины. Древесина старых деревьев может быть использована для изготовления мебели или различных предметов декора.

Посадка и уход за сердцевидным орехом

Несмотря на теплолюбивость сердцевидного ореха, его можно выращивать и в Средней полосе. Зиму он перенесет без проблем, а при достаточном количестве солнечных дней показатели урожайности хоть и не будут дотягивать до «японских» норм, но окажутся вполне приемлемыми. Возможно уменьшение размеров плодов на 15-20%, однако их вкусовые и пищевые качества останутся на должном уровне.

Кроме того, существует множество разновидностей сердцевидного ореха, выведенных для климата севера США (например, Марвел или Ривал), которые могут очень неплохо прижиться и в Средней полосе.

Существует два способа посадки сердцевидного ореха: при помощи саженцев или при помощи семян.

Подготовка посадочного участка и материала

Особых требований к почве у сердцевидного ореха нет. Благодаря очень сильной и разветвленной корневой системе, растение может расти практически на любых участках. Предпочтительно высаживать орех на суглинках, хотя это требование не является обязательным. Кроме того, сердцевидный орех не любит чрезмерной тесноты и слишком близко расположенных к поверхности грунтовых вод.

Подготовка почвы для посадки саженцев сердцевидного ореха заключается во внесении примерно за месяц до посадки удобрений. На одно дерево следует сделать лунку глубиной до 80 см, на дно которой необходимо внести ведро навоза и стакан золы. После чего яму засыпают до уровня 40 см и производят ее полив.

Подготовка саженцев заключается в осмотре корневой системы и удалении больных и поврежденных корней.

Подготовка семян к посадке производится следующим образом: перед посадкой их погружают в теплую воду с температурой до + 50 °С, чтобы они растрескались. Непосредственно процесс посадки следует начинать в конце апреля и сразу же высаживать семена на постоянное место, поскольку сердцевидный орех очень плохо переносит пересадку в любом возрасте.

Несмотря на то, что всхожесть семян у сердцевидного ореха сохраняется более 2-х лет, лучше всего прорастают и адаптируются именно семена прошлогоднего урожая.

Правила посадки

Посадка саженцами осуществляется осенью, за месяц до первых заморозков. Глубина посадки составляет 30-40 см, расстояние между деревьями не менее 5 м. При посадке деревьев на склоне это расстояние может быть сокращено до 3,5 м.

Саженец помещают в яму, при этом его корни расправляют горизонтально и присыпают поочередно, начиная с самых нижних и постепенно двигаясь вверх. Расстояние от самых высоких корней до уровня почвы не должно превышать 6-7 см. После посадки землю утрамбовывают и поливают.

Посадка орехового дерева семенным способом представляет собой очень простую процедуру. Она осуществляется в лунки, глубиной 5-7 см, причем, семена укладывают в них боком. На этом процесс посадки заканчивается. Полив необязателен.

Полив и подкормка

Полив осуществляют 2 раза в месяц. Его нормы составляют 20 л для молодых деревьев и 30 л на 1 кв. м площади земли под кроной для взрослых.

Подкормки осуществляются дважды в год. Весной вносят азотные удобрения (до 7 кг нитрата аммония), осенью – калийные и фосфорные (2-3 кг калийной соли и 10 кг суперфосфата). Нормы указаны для взрослых деревьев старше 20 лет.

Молодые деревья либо не удобряют, либо вносят в конце осени органику.

Обрезка и формирование

Обрезка для формирования кроны для плодоносящих деревьев сердцевидного ореха не нужна. Если же необходимо исправить форму кроны или удалить больные ветви, делать это лучше всего так:

  • летом удаляют необходимую ветвь, при этом специально оставляют сучок длиной 5 см;
  • следующей весной сучок удаляют полностью;
  • место среза обрабатывают садовым варом.

Санитарная обрезка мелких ветвей может проводиться в начале весны.

Подготовка к зиме

С каждым годом жизни способность сердцевидного ореха противостоять морозам только повышается. Однако растения, не достигшие трехлетнего, возраста следует укрывать при помощи любого материала, который имеется под рукой.

Особенности выращивания ореха сердцевидного в Подмосковье

Выращивание ореха сердцевидного в средней полосе, в частности, в Подмосковье, имеет ряд особенностей, касающихся его зимовки. Несмотря на достаточную морозостойкость, сердцевидный орех может подмерзать в особенно холодные зимы. Это не критично для дерева, поскольку подмерзают преимущественно молодые побеги, которые со временем вырастают заново. Также следует сказать, что в Подмосковье сердцевидные орехи редко вырастают выше 10 м в высоту.

Молодые растения необходимо на зиму укутывать, пока есть такая возможность (то есть, пока позволяет рост дерева). Уже на второй год жизни побеги способны переносить подмосковные зимы. Поэтому основной задачей при выращивании этого растения является тщательная подготовка к каждой зимовке дерева в первые 5-6 лет его жизни. Если дерево сможет сформировать достаточно крепкий ствол со множеством ответвлений, последующие зимовки оно будет переносить гораздо легче.

Урожай

Плодоношение у сердцевидного ореха наступает на 6-8 годы жизни. До 20 лет урожайность будет постоянно расти, пока не выйдет на свой полный уровень. Этот уровень может сохраняться все время жизни дерева. Даже деревья, имеющие возраст более 100 лет, способны давать урожаи не менее 100 кг с дерева.

Размножение

Размножение орехов осуществляется либо рассмотренным ранее семенным способом, либо при помощи прививок. Однако последний способ актуален только лишь для южных регионов – там можно, например, привить сердцевидный орех на грецкий. В средней же полосе это возможно, если есть взрослое растение грецкого ореха, адаптированного к данному климату. Прививку при помощи окулировки или в расщеп делают в начале весны.

Болезни и вредители

Ореховому дереву присущи очень сильные фитонцидные и инсектицидные свойства. Большинство вредителей и болезней обходят это дерево стороной, однако и оно может быть уязвимо к некоторым видам заболеваний, преимущественно являющихся грибковыми.

Из грибковых заболевание следует отметить пятнистость листьев. Она бывает белой и бурой. Характеризуется появлением пятен соответствующего цвета сначала на нижней, а потом и на верхней стороне листьев. Со временем пятна занимают все большую площадь, и листья отмирают целиком.

При появлении подобной симптоматики следует произвести опрыскивание растения препаратами меди (купоросом или бордосской смесью). В зависимости от степени поражения, рекомендуется повторная обработка через 3-4 недели.

Читайте также:  Время посадки туи осенью

Другими грибами, досаждающими растению, являются трутовики, располагающиеся на его стволе. Обычно, трутовики поражают больные или ослабленные деревья, либо растения, не имеющие достаточно питания.

Необходимо удалять трутовики, вырезая также окрестности пораженной древесины и проводить фитосанитарную обработку пораженных участков. Обработка может проводиться любым фунгицидом, содержащим медь.

Бактериальные заболевания сердцевидного ореха чаще всего проявляются в виде бактериоза или бактериального ожога. При этом распространение болезни начинается с цветков и завязей, постепенно переходя на листья.

Так же, как и в случае с другими заболеваниями, для лечения бактериальных инфекций применяют медьсодержащие препараты, но в меньшей концентрации.

В общем случае для предотвращения всех видов заболеваний сердцевидного ореха, как грибковых, так и бактериальных, рекомендуется проводить несколько профилактических опрыскиваний в течение сезона:

  • в момент раскрытия листовых почек;
  • перед началом цветения;
  • сразу же после окончания цветения;
  • во время формирования плодов.

Поскольку размеры сердцевидного ореха большие, опрыскивать его достаточно проблематично. Поэтому вместе с опрыскиванием следует проводить и другие профилактические мероприятия:

  • рыхление почвы;
  • уничтожение сорняков;
  • уничтожение прошлогодней листвы и т. д.

Отзывы о сердцевидном орехе

Заключение

Посадка и уход за орехом сердцевидным достаточно просты и не представляют проблем даже для неопытного садовода. Растение чрезвычайно неприхотливо и выносливо.

Даже выращенное семенным способом, оно прекрасно адаптируется к особенностям климата и местности. Несмотря на то, что результатов придется ждать достаточно долго, они того стоят, поскольку плоды сердцевидного ореха очень вкусны и полезны.

Знакомство с сердцевидным орехом

Имея свой земельный участок с плодовыми деревьями, стоит обратить внимание на еще одно. Орех сердцевидный, произрастающий в естественных условиях на Японском острове Хонсю, является хорошим выбором среди плодоносных деревьев.

Биологические свойства ореха

Дерево, не превышающее 18м в высоту, а в более прохладных районах Центрального Черноземья достигает всего 10 метров. Кора у данного вида ореха светло-серая, а побеги коричневатого оттенка, опушенные с крупными почками. Листья довольно больших размеров, могут достигать в длину до 1м. Имеют до 15 листочков, продолговато-овальной формы с заострением на вершине. Их длина доходит до 18см, и ширина до 5см.

Цветет орех сережками, длина которых 20см и толщина 1см. После цветения имеет кисти с плодами от 7 до 12 штук. Орехи имеют небольшой размер до 4см в длину и 3см шириной, масса которых, доходит до 5г-6г. Толщина скорлупы небольшая, всего 1,6мм. Плод внутри имеет сердцевидную форму, извлекается легко. Из всего рода орехов Juglans, наибольшей жирностью плода обладает именно орех сердцевидный. Вкусовые показатели хорошие, привлекает к себе большое внимание из-за высокого и стабильного уровня урожайности.

Выращивание ореха сердцевидного

Этот вид ореха достаточно теплолюбив, но его можно разводить в районах Центрального Черноземья. Проводить посадку, можно как семенами, так и саженцами. Также возможна прививка. Если посев происходит семенами, то рекомендуется высевать свежесобранные семена осенью. Их всхожесть будет самой высокой. Если нет возможности произвести посев осенью, тогда следует засыпать семена в песок, и поместить в пакет. Далее, выдержать их до весны в холодильнике или закопать в земле.

В более прохладных климатических зонах, вместо сердцевидного ореха можно посадить маньчжурский. Он имеет достаточно высокую морозоустойчивость, быстрый рост и привлекательный вид. Поэтому его можно сажать в садах и парках, он будет отличным декоративным украшением.

Напротив, грецкий орех любит только теплый климат, и сажать его в северных районах, не перспективно. Также имеет быстрый рост, его плоды очень питательны и полезны. Устойчив к неблагоприятным городским условиям. Отлично смотрится на аллейных посадках.

Для улучшения всхожести семян, их можно замочить в подогретой до 50 градусов воде и, подождать пока они слегка растрескаются. И начиная с конца апреля или в начале мая, производить засев на постоянное место роста, для того чтобы обеспечить хорошую адаптацию. Те семена, которые были высеяны осенью, взойдут намного раньше весенних посевов. Осуществляя посадку орехов, нужно укладывать семена на глубину от 5 до 7см боком. Всхожесть семян сохраняется не более двух лет. Если повредить надземную часть сеянца, то могут появиться новые побеги, которые вырастут от корневой шейки. Поэтому можно сформировать многоствольное дерево, производя обрезку слабых побегов.

Чувствительность к морозам у молодых деревьев высокая, но с возрастом она повышается. Так, саженцы, которые не достигли трехлетнего возраста, необходимо укрывать на зиму. Из рода Juglans, можно выделить несколько видов, которые устойчивы по природно-климатическим условиям это орех сердцевидный, Зибольда и черный. Также устойчивы к болезням и вредителям. Поздней осенью проводится обрезка поврежденных побегов. Плодоношение наступает через 6-8 лет.

Так как орех сердцевидный обладает высокой урожайностью, то после достижения деревом возраста 20 лет, оно начинает давать максимальный объем по количеству собранных плодов. Так, с одного взрослого дерева можно собрать до 110кг зрелых орехов. Декоративность и урожайность повышается за счет кистевого расположения плодов.

Полезные свойства. Употребление плодов ореха в лечебных целях

Различные исследования, проводимы над плодами орехов рода Juglans показали, что имеющиеся в них полезные вещества способны оказывать положительное влияние на различные органы тела человеческого. Постоянное употребление грецких орехов в существенной степени снижает уровень холестерина. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, которыйые присутствуют в данных орехах, уменьшает риск заболевания сосудов и сердца. Вещество аргинин, который также имеется в составе орехов, может предотвратить возникновение атеросклероза.

Употребляя ореховые плоды, можно избавиться от анемии и остановить авитаминоз. Могут чистить почки, очищать печень и кровь, орехи могут восстанавливать репродуктивную функцию в организме. Некоторые виды, могут положительным образом влиять и повышать функцию зрения.

Это только малый перечень того, как орехи могут положительно влиять на организм человека, необходимо только ввести его в свой рацион, в достаточной пропорции.

Использование

Кроме использования в пищу, орех сердцевидный, является хорошим декоративным украшением. Рекомендуется использовать его в качестве лесопарковых насаждений в городе, так как листья ореха эффективно поглощают пары бензина и ацетилена. В Европе, древесину этого ореха, используют для изготовления мебели.

О полезных свойствах различных орехов смотрите на видео

Орех сердцевидный посадка и уход

Дорогие садоводы, поделитесь, пожалуйста, опытом выращивания ореха сердцевидного в Подмосковье. Может уже растет у кого-нибудь? В интернете порылась-вроде все замечательно. И красивый, и вкусный, и морозостойкий, но личный опыт как-то доверия больше вызывает. Спасибо!

Вихлюша
Москва
08.03.2011
07:55:32

Вихлюша, я не в Подмосковье(у нас чуть холоднее) и опыт пока небольшой. Два деревца растут третий год (покупала саженцы 50см). Один был посажен осенью 2007г, в первую зиму обмёрз, из почек ниже восстановился, растёт сейчас в два ствола. Две следующие зимы (включая прошлую – очень морозную) – без повреждений. Сейчас около 2м.
Второй – посажен весной 2008г и первую зиму перенёс отлично, а следующей весной (в 2009г)я решила его пересадить. На новом месте рос хорошо, но в зиму 2009-2010г обмёрз. Тоже восстановился, но растёт теперь в несколько стволов и очень отстаёт от первого в росте. Жду результатов этой зимовки, ну и орешков попробовать уже хочется:)) (обещали, что заплодоносит на 5-6 год, чуть-чуть осталось!)

L_miss
Балахна, Нижегородская обл.
09.03.2011
10:08:12

И я не в Подмосковье, растут несколько сердцевидных орехов из семян. Пока без всяких проблем и подмерзаний. Так как родительское дерево росло в не очень отдаленном оуружении маньчжурсих орехов. То не исключено, что мои орехи гибридные.
А Ваши откуда?

Валерий
Владивосток
09.03.2011
17:27:12

L_miss, Валерий, спасибо, что откликнулись. Теперь точно посажу. Как я поняла, он и растет быстро. А по поводу вредителей и болезней не просветите? У меня еще ни одного культурного ореха не было, не знаю, с чем столкнусь.

Вихлюша
Москва
09.03.2011
18:51:24

У меня первый саженец из Питерского питомника, второй – от селекционера из Воронежской области.

L_miss
Балахна, Нижегородская обл.
09.03.2011
19:00:24

[3]Вредители и болезни у него те же, что и у маньчжурского ореха. И сам я с ними не сталкивался. Сердцевидный все же видовой, а не культурный орех.
[4] Так и Ваши орехи могли пыльцу от других орехов подхватить. Я тоже из Питера получил плоды серого ореха, оговаривалось, что возможно они с маньчжурским гибридизированы. А с работой какого-то воронежского селекционера я по статье в журнале знаком. Он еще грецкие орехи выращивает. Так что там мог гибрид с грецким получиться. Качество плодов это улучшит, но зимостойкость может понизить.

Валерий
Владивосток
10.03.2011
04:13:13

Вихлюша, [3], при заказе меня подкупила ещё и такая фраза в описании: “Ничем не поражается” (?)
Валерий, вполне возможно, даже вероятно. Селекционер – Иван Павлович Левин (есть его статья в ПХ №11 за 2007г, “поиск” тоже выдает сайт, где он рассказывает о своих работах) – действительно занимается выведением грецких зимостойких орехов. Но его работы как раз ведь и направлены на повышение зимостойкости, а с сердцевидным – ну если только случайное переопыление?
Я когда выбирала, что же заказать, был соблазн взять грецкий скороплодный, но остановили 2 момента: грецкому необходимо перекрестное опыление, и заявленная морозостойкость -33 (а у сердцевидного -40 и он самоплодный).
Наверное, выводы делать рано ещё, но некоторая закономерность прослеживается – подмерзали мои орехи в первую зиму после посадки (пересадки). Возможно из-за того, что затрачивали время на укоренение, а потом – достаточно поздно – начинался рост побегов, и они не успевали хорошо вызреть для зимовки?

L_miss
Балахна, Нижегородская обл.
10.03.2011
09:48:43

Да, в этом журнале. Наверно это его статья была.
У Вас же орехи из разных источников. Сеянцы. Так что и они перекрестное опыление обеспечат.

Валерий
Владивосток
10.03.2011
11:22:45

У нас только грецкий орех подмерзает. С маньчжурским и сердцевидным все в порядке. Но и пересаживал я их по весне. Вот и этой весной придется два самых крупных сердцевидных передвинуть немного. Дело в том, что выращиваю несколько сердцевидных в ожидании, что возможно расщепление в качестве плодов. Чтобы отобрать лучшие, как плодоносить начнут, а так как орех крупное дерево, то за границей участка высаживаю. Но все более теснят, приходится спасать саженцы от порубки их в будущем.

Валерий
Владивосток
10.03.2011
16:29:55

Вихлюша, не волнуйтесь, орех сердцевидный прекрасно произрастает в условиях подмосковья. Одна проблема, переопыляется от других орехов ( манжурских, серых, черных и др.) и на одном дереве могут быть и орехи сердцевидные и гибриды.

Василиск
Голицыно
10.03.2011
21:27:43

Валерий, L_miss, Василиск, спасибо за помощь, успокоили и обнадежили. Хозяин питомника пишет, что покупать нужно два саженца для получения лучшего урожая. Дело тут явно не в деньгах, так как цены вполне приемлемые. Так все же средцевидный самоплодный или нет? Участок у меня небольшой, шесть соток, боюсь два таких больших дерева не потяну. А может, я не очень представляю себе габариты, диаметр кроны, в частности?

Вихлюша
Москва
10.03.2011
23:50:26

[9] Как переопыление может помешать, если орехи только потреблять собираются? Наоборот, урожай надежней будет. Это только на видовую чистоту семян для размножение посевом повлиять может.
[10]Раз пишут, что самоплодный сердцевидный орех, то наверно так и есть. Я посеял маньчжурский орех на своем первом участке в городе. Сейчас это большое дерево и оно плодоносит, хотя нигде в окрестностях других орехов не видать. А насчет орехов у L_miss, то там уж точно результат гарантирован, так как орехи, как бы разных “сортов”. Возможно, и у вас где-то неподалеку хотя бы маньчжурский орех окажется.
Для надежного опыления других не самоплодных культур, при наличии одного дерева, рекомендуют прививать в крону ветку другого сорта. Прививка орехов очень сложна, но в принципе возможна. А еще, если все же сомневаетесь, и Вам не важна “сортовая” чистота орехов, то можете сами посеять маньчжурский орех где-нибудь на свободное место на общественных землях неподалеку. С этим посадочным материалом дело попроще обстоит.

Валерий
Владивосток
11.03.2011
02:27:25
Читайте также:  Малина таруса посадка и уход

Кстати, вспомнил еще, рядом с работой в центре города в сквере растет один маньчжурский орех. Прекрасно плодоносит. Плоды крупные, оригинальной круглой формы. Другие орехи на расстоянии не менее полкилометра за горой растут.

Валерий
Владивосток
11.03.2011
02:49:14

Валерий, у Вас где-то поблизости взрослые сердцевидные растут? Как Вам они на вкус?

L_miss
Балахна, Нижегородская обл.
11.03.2011
16:04:52

Да, у нас в ботаническом саду. Вкус примерно такой-же, как у маньчжурского. Только скорлупа тоньше и перегородки нет. Поэтому колоть и чистить их легче.

Валерий
Владивосток
11.03.2011
18:14:43

Маньчжурский я тоже не пробовала. )
Говорят, напоминает миндаль и (или?) фундук?

L_miss
Балахна, Нижегородская обл.
12.03.2011
17:01:05

Естественно, что на грецкий орех больше всего похоже. Насчет оттенков вкуса без непосредственного сравнения не скажу. Но, как-то обсуждали вкус орехов на форуме, и некоторые считают, что маньчжурский орех вкуснее грецкого.
Возможно, и от вкуса фундука есть что-то.

Орех сердцевидный посадка и уход, выращивание в средней полосе, отзывы

Сердцевидный орех: выращивание в Подмосковье

Родиной сердцевидного ореха считается Япония. Это растение происходит с острова Хонсю, где оно вместе произрастает с орехом Зибольда. Собственное название оно получило благодаря плодам отличительной формы. Сердцевидный орех выделяется от грецкого намного высокими вкусовыми качествами его плодов. Посадка и уход за орехом сердцевидным в Средней полосе – соответствующие знания для выращивания культуры.

Описание ореха сердцевидного

Сердцевидный орех – это листопадное дерево, которое кроме апетитных плодов обладает и высокой декоративностью, по этому его часто используют в качестве паркового растения. Средняя высота растения может составлять от 12 до 15 м, обхват шарообразной кроны достигает 7-9 м.

Кора ствола данного дерева имеет светло-серый цвет. Молодые побеги преимущественно коричневые, липкие. Нередко на молодых побегах встречается приметная опушенность. Почки у сердцевидного ореха большие, их размер может превысить 3 см.

Фото дерева сердцевидного ореха:

Листы у растения довольно крупные, их длина достигает от 50 до 100 см. Практически лист собой представляет маленькую веточку, на которой размещаются от 10 до 15 листочков длиной до 18 см и у которых ширина до 5 см. Листья несимметричные, продолговато-овальные, заостренные у вершины. Они размещаются на коротких черешках. Верхняя часть листков голая, а нижняя, на которой размещаются заметные жилки, покрыта маленьким опушением.

Орех сердцевидный относится к однодомным растениям, другими словами, женские и мужские цветки размещаются на одном дереве. Мужские цветки-сережки имеют длину до 20 см и толщину около 1 см. В большинстве случаев цветок имеет до 25 тычинок. Женские пестичные цветки собраны в соцветие типа «кисть» ориентировочно по 10 штук в каждом. Рыльца женских цветков имеют отличительный розово-красный цвет.

Цветение происходит в последних числах Мая, причем, происходит оно совместно с распусканием листьев.

Плоды собраны в кистях по 7-12 штук. Размеры каждого плода составляют 5 см по длине и 4 см в диаметре, их форма вытянутая, с заострением в конце, цвет кожуры плодов – зеленый. Ядро имеет массу ориентировочно 30% от всей массы плода. Созревание плодов происходит в сентябре. По пищевой ценности орех сердцевидный не уступает обыкновенному грецкому ореху, однако по вкусу он намного лучше последнего.

Время жизни ореха сердцевидного составляет не один десяток лет. Некоторые экземпляры могут расти до 2-ух сотен лет. Урожайность взрослых растений (возрастом примерно двадцать лет) может составлять от 100 до 120 кг из древесины. Урожайность с гектара ценится от 2500 до 7500 кг.

Устойчивость к морозам растения высокая. Орех сердцевидный способен переносить морозы до – 30 °С. Это обуславливает его большую востребованность в северной части США и в Канаде. Сейчас выведено много сортов сердцевидного ореха. Многие из них имеет канадское происхождение, и отечественному садоводу они фактически неизвестны. Это растение лишь начинает завоевывать востребовательность у нас в государстве.

Для средней полосы России, а именно для Подмосковья, этот вид считается более многообещающим для выращивания, потому как по сравнению с тем же грецким орехом, он намного лучше применен к нашим условиям и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Более того, необходимо помнить его высокой декоративности.

Применение сердцевидного японского ореха

Применение ореха сердцевидного очень многогранно. В особенности, в нем выделяют следующие направления:

  1. Кулинария. Растение может полностью заменить ядра грецкого ореха в кулинарии во всех его допустимых способах применения. Это может быть как потребление плодов в чистом виде, так и использование их для производства кондитерских изделий или соусов. Отдельно следует вспомнить производство орехового масла, потому как ядро сердцевидного ореха более мягкое, и, поэтому, лучше для этого приспособлено.
  2. Экология. Считается, что листы ореха сердцевидного могут чистить воздух от паров разных вредоносных веществ: бензина, ацетилена, продуктов неполного сгорания углеводородов и т. д. По этому считается здравым садить это растение в местах с неблагоприятной обстановкой в экологическом плане. Естественно, плоды с подобным деревьев в пищу лучше не принимать.
  3. Медицина. Плоды ореха сердцевидного находят применение в альтернативной медицине, как очищающие средства и средства, нормализующие работу многих систем организма.
  4. Дизайн ландшафта. Потому как орех сердцевидный считается достаточно декоративным растением, польза от него может быть не только коммерческой, но и эстетической. Он прекрасно подойдет как для создания одиночных композиций, так же и для парковых или садовых групп.
  5. Использование древесины. Древесина старых деревьев может быть применена для мебельного изготовления либо самых разнообразных декоративных предметов.

Посадка и уход за сердцевидным орехом

Не обращая внимания на теплолюбивость сердцевидного ореха, его можно растить и в Средней полосе. Зиму он перенесет без проблем, а при необходимом количестве солнечных деньков критерии урожайности хотя и не будут дотягивать до «японских» норм, но окажутся вполне оптимальными. Возможно уменьшение размеров плодов на 15-20%, но их вкусовые и пищевые качества останутся на высоком уровне.

Кроме того, есть очень много вариантов сердцевидного ореха, выведенных для климата севера Соединённых Штатов (к примеру, Марвел или Ривал), которые могут очень хорошо прижиться и в Средней полосе.

Есть два способа посадки сердцевидного ореха: с помощью саженцев или с помощью семян.

Подготовка посадочного участка и материала

Специальных требований к почве у сердцевидного ореха нет. Благодаря очень сильной и разветвленной корневой системе, растение может расти фактически на любых участках. Предпочтительно садить орех на суглинках, хотя такое требование не считается обязательным. Более того, сердцевидный орех не любит чрезмерной тесноты и очень близко размещенных к поверхности подземных вод.

Приготовление почвы для посадки саженцев сердцевидного ореха заключается во внесении ориентировочно за месяц до посадки удобрений. На одно дерево нужно сделать лунку глубиной до 80 см, на ее дно нужно внести ведро навоза и стакан золы. После этого яму засыпают до отметки 40 см и делают ее полив.

Подготовка саженцев состоит в осмотре корневой системы и удалении больных и повреждённых корней.

Подготовка семян к посадке выполняется так: перед посадкой их опускают в тёплую воду с температурой до + 50 °С, чтобы они растрескались. Конкретно посадочный процесс необходимо начать в последних числах Апреля и тут же садить семена на постоянное место, потому как сердцевидный орех очень практически не переносит пересадку в разном возрасте.

Не обращая внимания на то, что всхожесть семян у сердцевидного ореха сберегается более 2-х лет, наиболее целесообразно прорастают и подстраиваются собственно семена прошлогоднего урожая.

Правила посадки

Посадка саженцами выполняется осенью, за месяц до первых морозов. Глубина посадки составляет 30-40 см, расстояние между деревьями не менее пяти метров. При посадке деревьев на склоне это расстояние может быть сокращено до 3,5 м.

Саженец помещают в яму, при этом его корни расправляют в горизонтальном положении и присыпают по очереди, начав с самых нижних и понемногу двигаясь вверх. Расстояние от наивысших корней до отметки почвы не должно быть больше 6-7 см. После посадки землю затрамбовыают и поливают.

Посадка орехового дерева семенным способом собой представляет очень обычную процедуру. Она выполняется в лунки, глубиной 5-7 см, причем, семена кладут в них боком. На этом посадочный процесс завершается. Полив необязательный.

Полив и подкормка

Полив выполняют 2 раза в течении месяца. Его нормы составляют 20 л для молодых деревьев и 30 л на 1 кв. м площади земли под кроной для взрослых.

Подкормки выполняются каждые полгода. По весне вносят азотные удобрения (до семи килограмм нитрата аммония), осенью – калийные и фосфорные (2-3 кг калийной соли и 10 кг суперфосфата). Нормы указаны для взрослых деревьев старше 20 лет.

Молодые деревья либо не удобряют, либо вносят в ноябре органику.

Обрезка и формирование

Обрезка для формирования кроны для плодоносящих деревьев сердцевидного ореха не требуется. Если же нужно поправить форму кроны или удалить пациенты ветки, делать это наиболее целесообразно так:

  • летом убирают нужную ветвь, при этом специально оставляют сучок длиной 5 см;
  • следующей по весне сучок убирают полностью;
  • место среза обрабатывают садовым варом.

Санитарная обрезка очень маленьких ветвей может проводиться в марте.

Подготовка к зиме

Из года в год жизни способность сердцевидного ореха сопротивляться морозам только увеличивается. Впрочем растения, не достигшие трехлетнего, возраста следует прятать с помощью любого материала, который есть рядом.

Характерности выращивания ореха сердцевидного в Подмосковье

Выращивание ореха сердцевидного в средней полосе, например, в Подмосковье, имеет ряд особенных характеристик, касающихся его зимовки. Не обращая внимания на достаточную устойчивость к морозам, сердцевидный орех может подмерзать в особенно суровые зимы. Это не страшно для дерева, потому как подмерзают преимущественно молодые побеги, которые на протяжении какого-то времени отрастают по новому. Также необходимо сказать, что в Подмосковье сердцевидные орехи нечасто отрастают выше 10 м в высоту.

Молодые растения нужно на зиму укутывать, пока такая есть возможность (другими словами, пока позволяет рост дерева). Уже на второй год жизни побеги как правило переносят подмосковные зимы. По этому главной задачей при выращивании этого растения считается правильная подготовка к каждой зимовке дерева в первые 5-6 лет его жизни. Если дерево сможет создать достаточно крепкий ствол с большим количеством отводов, дальнейшие зимовки оно будет переносить намного легче.

Плодоношение у сердцевидного ореха приходит на 6-8 годы жизни. До 20 лет урожайность будет регулярно расти, пока никак не получится на собственный полный уровень. Этот уровень может сохраняться все время жизни дерева. Даже деревья, имеющие возраст больше ста лет, как правило дают урожаи не менее 100 кг из древесины.

Размножение

Размножение орехов выполняется либо рассмотренным прежде семенным способом, либо с помощью прививок. Впрочем последний способ важен всего лишь для южных регионов – там можно, к примеру, привить сердцевидный орех на грецкий. В средней же полосе это реально, если имеются взрослое растение грецкого ореха, адаптированного к данному климату. Прививку с помощью окулировки или в расщеп делают в марте.

Заболевания и вредители

Ореховому дереву характерны очень сильные фитонцидные и инсектицидные свойства. Большинство вредителей и заболеваний обходят это дерево стороной, впрочем и оно может быть уязвимо к некоторым видам болезней, преимущественно являющихся грибковыми.

Из грибковых заболевание необходимо выделить пятнистость листьев. Она бывает белой и бурой. Отличается возникновением пятен соответствующего цвета в первую очередь на нижней, а потом и на верхней стороне листьев. На протяжении какого-то времени пятна занимают все приличную площадь, и листья отмирают полностью.

При появлении аналогичной симптоматики следует произвести опрыскивание растения препаратами меди (купоросом или бордосской смесью). В зависимости от степени поражения, рекомендуется дополнительная обработка через 3-4 недели.

Иными грибами, досаждающими растению, являются трутовики, размещающиеся на его стволе. В большинстве случаев, трутовики удивляют пациенты или слабые деревья, либо растения, которые не имеют достаточно питания.

Нужно убирать трутовики, вырезая также округи пораженной древесины и проводить фитосанитарную обработку пораженных участков. Обработка может проводиться любым фунгицидом, содержащим медь.

Бактериальные болезни сердцевидного ореха очень часто появляются в виде бактериоза или бактериального ожога. При этом распространение заболевания начинается с цветков и завязей, понемногу переходя на листы.

Также, как и в случае с другими заболеваниями, для лечения бактериальных инфекций используют медьсодержащие препараты, однако в меньшей концентрации.

В общем случае для устранения всех видов болезней сердцевидного ореха, как грибковых, так и бактериальных, лучше всего проводить несколько профилактических опрыскиваний в течение сезона:

  • в момент раскрытия листовых почек;
  • в начале цветения;
  • тут же после завершения цветения;
  • во время формирования плодов.

Потому как размеры сердцевидного ореха большие, обрызгивать его очень сложно. По этому одновременно с опрыскиванием следует проводить и иные профилактические мероприятия:

  • рыхление почвы;
  • устранение сорняков;
  • устранение прошлогодней листвы и т. д.

Отзывы о сердцевидном орехе

Заключение

Посадка и уход за орехом сердцевидным довольно просты и проблем не представляют даже для неопытного садовода. Растение чрезвычайно неприхотливо и выносливо.

Даже выращенное семенным способом, оно очень хорошо адаптируется к свойствам климата и местности. Не обращая внимания на то, что результатов нужно будет ждать очень долго, они того стоят, потому как плоды сердцевидного ореха очень вкусны и полезны.

Орех сердцевидный посадка и уход

Орех сердцевидный (Juglans cordiformis Мах.) естественно произрастает с орехом Зибольда в лесах Японии на о-ве Хонсю и др. Достигает высоты 15—18 м.

Кора ствола светло-серая, побеги коричневатые, опушенные, липкие, вершинные почки на них крупные, длиной до 2 см.

Листья очень крупные, 50—100 см длины, с 11—15 листочками. Последние несимметричные, продолговато-овальные, на вершине заостренные, почти сидячие или на коротких черешках, с верхней стороны голые, с нижней вдоль жилок опушенные. Достигают длины 6—18 см и ширины 3—5 см.

Сережки с тычиночными цветками длиной до 20 см и толщиной 1 см. В цветке 20—25 тычинок. Пестичные цветки по 8—12 шт. в кистях, рыльца длинные розово-красные.

Плоды в кистях по 7—12 шт., наружеплодник (перикарп) зеленой окраски, железисто-опушенный, длиной до 5 см и шириной 4 см. Эндокарп (орех) длиной до 4 см и шириной 3 см, сердцевидной формы с вытянутой в острие вершиной, светло-буровато-коричневый с гладкой тонкой скорлупой и двумя слабо выделяющимися швами. Масса эндокарпа 4—5 г, выход ядра до 30 % от массы эндокарпа, оно вкусное, жирность 64—67%.

В культуре встречается реже ореха Зибольда, хотя и заслуживает большего внимания вследствие урожайности, высокого качества плодов и исключительной декоративности благодаря пышной кроне, крупным листьям, цветкам с яркими красными рыльцами и гроздевидным плодам.

Много занимавшийся культурой ореха сердцевидного в Харьковской области В. И. Добровольский пришел к выводу, что культивировать этот вид можно в тех же условиях, в каких выращивается орех грецкий. По ценности плодов орех сердцевидный также не отличается от грецкого, а по вкусу даже превосходит плоды последнего.

Орех сердцевидный

В США выделены сорта сердцевидного ореха с тонкой скорлупой и большим выходом ядра.

Чаще всего орех сердцевидный выращивается на Украине в дендрариях, парках и ботанических садах. Так, в дендрарии Центрального республиканского ботанического сада растет 7 деревьев различного возраста. В 20 лет достигает высоты 13 м и в диаметре 18 см. До 50 экземпляров произрастает в дендрарии лесфака УСХА (Голосеево — Киев). В возрасте 20 лет он имеет высоту 12 м и диаметр 18 см, обильно плодоносит с 10-летнего возраста.

В дендропарке «Тростянец» Черниговской обл. в 17-летнем возрасте достигает высоты 5 м и 7 см в диаметре, деревья плодоносят, средняя дата зацветания 18 мая.

В степной зоне Украины (в Кировоградской обл.) малозасухоустойчив, в возрасте 16 лет достигает высоты 3,6 м и 6 см в диаметре, в более влажных условиях (в днищах балок) имеет соответственно 7,8 м и 9,6 см.

Изредка орех сердцевидный встречается в парках Белоруссии и Прибалтийских республик, имеется единично в парках Ленинграда.

В Центральном минском ботаническом саду растет более 20 деревьев ореха сердцевидного. В возрасте 27 лет достигает всего 4,2 м высоты, побеги повреждаются морозами, не плодоносит. В дендрарии Петрозаводского государственного университета почти ежегодно обмерзает до корневой шейки и возобновляется порослью.

В Москве (в Главном ботаническом саду) в возрасте 19 лет достигает высоты 6,4 м и 5 см в диаметре ствола, поперечник кроны 5 см. В особенно суровые зимы однолетние побеги обмерзают на половину своей длины.

В Воронежском ботаническом саду ВГУ в 22-летнем возрасте достигает высоты 6 м, отличается относительно высокой зимостойкостью и плодоносит. В дендрарии ЛОС Липецкой обл. в возрасте 25 лет имеет высоту 6 м и диаметр 10 см, плодоносит, но в суровые зимы обмерзает (Машкин, 1971).

В условиях Северного Кавказа (станица Отрада Кубанская) орех сердцевидный, по наблюдениям А. В. Гурского, был в лесных посадках более зимостоек, чем грецкий, и засухоустойчивее орехов Зибольда, маньчжурского и серого. В 10-летнем возрасте он достигал высоты 5 м и 6 см в диаметре и обладал хорошим ежегодным приростом, в то время как орехи серый и маньчжурский усыхали в станице Отрада Кубанская в возрасте 6—10 лет, что свидетельствует о их полной непригодности для плакорных степей.

Орех сердцевидный, как и орех Зибольда, легко спонтанно скрещивается с грецким и всеми видами американских орехов (черным, серым, скальным и др.) и приносит много гибридных семян, образующих при посеве всходы. Гибриды этих орехов обладают явными признаками гетерозиса (сильным ростом, крупными размерами почек, листьев). Такое явление естественного скрещивания японских орехов и гетерозиса их гибридов мы наблюдали в Купянском агролесопитомнике (Харьковская обл.), где росли плодоносящие деревья, и в Веселобоковеньковском дендропарке, где мы сеяли гибридные плоды.

О естественном скрещивании орехов черного и Зибольда в Перкальском питомнике близ Пятигорска и гетерозисном потомстве их в дендрарии на склонах горы Машук говорит А. В. Гурский.

Орех сердцевидный хотя и редко встречается, но хорошо растет и плодоносит в садах и парках Черноморского побережья Кавказа. Так, в Батумском ботаническом саду в 52-летнем возрасте он достигает высоты 18 м и 42 см в диаметре, плодоносит (по А. А. Дмитриевой, Г. А. Морозовой).

В Средней Азии орех сердцевидный недостаточно засухо — и жароустойчив, однако в условиях орошения обладает быстрым ростом, достигая в 3-летнем возрасте высоты 2,6 м.

Плоды ореха сердцевидного созревают в сентябре, их очищают от перикарпа и сохраняют в сухом, прохладном помещении. В середине января семена стратифицируют для весеннего посева. Наиболее целесообразен посев сразу на постоянное место, так как орех сердцевидный плохо переносит пересадку саженцев. Глубина заделки семян при посеве не более 5—6 см. При создании лесных культур и парковых групп орех сердцевидный не следует смешивать, как и другие виды орехов, с аборигенными деревьями 1-го яруса и с быстрорастущими подгоночными породами.

В этом отношении следует придерживаться тех же правил, что и при выращивании ореха грецкого. Расстояние между деревьями должны быть не менее 10 м.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Орех сердцевидный

Однолетние саженцы. ЗКС.Высота растения 28-35см.

Наличие: Есть
Цена: 600 руб.

Первый сорт практически не известного в России ореха. Его родина – Япония, у нас встречается на Сахалине. Иногда его называют «японским орехом».
Сегодня рассматривается как замена в промышленном выращивании грецкого ореха в Канаде и США, т.к. более полезен и не поражается болезнями опасными для грецкого ореха. Самый вкусный из всех древесных орехов!
Имеет тонкую скорлупу, легко раскалывающуюся на две половинки в форме почти идеального сердца. Ядро по питательным свойствам и полезности превосходит грецкий орех. Сладкое на вкус, без горечи, не вызывает першения.
Растения декоративны. Листья крупные и блестящие, достигают 90 см. в длину. Осенью окрашиваются в ярко-желтый цвет. Цветки (обоеполые) распускаются в конце мая одновременно с листьями. Высота 19-ти летнего дерева в Москве около 7 м. Листья большие, в длину достигают 50-90 см. Каждый лист состоит из 10-17 листочков длиной 7-16 см и шириной 3-5 см. Поверхность листовой пластинки опушенная, что придает листве серо-зеленый цвет.

Крона имеет форму шатра, довольно разреженная, поэтому плотной тени не создает.

Растение однодомное, мужские цветки представляют собой серо-зеленые сережки, а женские – мелкие цветочки с розовыми или красными пестиками, расположены группами по 4-10 штук на концах ветвей. Цветки появляются одновременно с листьями. В условиях средней полосы цветение приходится на конец мая, начало июня.

Сердцевидный орех имеет довольно высокую степень самоплодности и поэтому для получения урожая достаточно одного дерева.

Орех сердцевидный может достигать возраста до 200 лет.

В литературе встречается под названиями: Juglans cordiformis Maxim, heartnut, Japanese walnut.

Родина и ареал культивирования:

Родиной сердцевидного ореха являются Японские острова и Сахалин. Но в настоящее время он довольно широко распространен по всему Северному полушарию, наибольшее количество посадок находится в США.

В России он с успехом выращивается вплоть до широты Ленинградской области. Морозостойкость районированных сортов составляет – 40 градусов Цельсия.

Плоды созревают в сентябре.

Плод шаровидный, с вытянутой нижней частью, диаметром 3-5 см, легко раскалывается на две половинки, по форме напоминающие сердце, за что орех и получил свое название. Скорлупа светло – коричневая, гладкая, тонкая.

Орех сердцевидный

Ядро извлекается достаточно легко, целиком.

Плодоносить начинает на 6-8 год. Максимально наращивает урожайности к 20 годам. В этом возрасте урожайность одного дерева составляет примерно 100-110 кг.

При выращивании сердцевидного ореха, нужно помнить, что он прекрасно опыляется другими видами орехов, такими как грецкий и маньчжурский, поэтому если на участке растут эти виды орехов, на одном дереве могут появиться как сердцевидные орехи, так и различные гибриды.

Дерево предпочитает солнечные места, молодым саженцам необходима влажная почва. Но при поливе нужно следить, чтобы не было застоя воды. Сердцевидный орех легче переносит засуху, чем избыток влаги.

Почва должна быть нейтральной, легкой, влагопроницаемой. Если почвы тяжелые, то в посадочной яме нужно обязательно сделать хороший дренаж.

Молодые саженцы нуждаются в укрытии от морозов.

Для лучшего развития кроны необходимо проводить формирующую обрезку.

Сердцевидный орех хорошо размножается семенным способом, в грунт семена высаживают осенью, поскольку они нуждаются в длительной стратификации.

Использование в пищу ядер орехов. По своим вкусовым качествам он значительно превосходит грецкий орех. В настоящее время выведены сорта с очень тонкой скорлупой, позволяющей с легкостью извлекать ядра.
В декоративных целях. Яркая окраска тычинок делает весной дерево очень нарядным, а длинный листья придают необычный вид весь вегетационный период. Имеет способность очищать воздух от ацетилена и паров бензина, прекрасно переносит городские условия.
В странах Европы древесину Сердцевидного ореха используют при изготовлении мебели.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Adblock
detector