Грушевый сад как бизнес

Содержание

Производство груши – за и против

Главная особенность получения стабильного урожая груши в центральных областях Украины в условиях низкой относительной влажности при цветении весной; жаркого, умеренно – континентального климата летом; провокационно тёплых зим , с нередкими проникновениями холодных антициклонов – обеспечение благоприятных условий выращивания от цветения и до сбора урожая, с объязательным эксклюзивным подбором сортов стойких к заболеваниям, жаре, ветровым засухам и низким температурам .

Многие зарубежные сорта не выдержали своеобразного экзамена природы и уступили первенство по вышеизложенным критериям нашим, украинским сортам селекционеров В.И.Сайко (Приднестровская ОСС)В.П.Копань и К.Н.Копань (Новосёлки, институт садоводства НААН).

Если в выборе сортов яблок для выращивания в промышленных садах можно пренебречь некоторыми нежелательными, но контролируемыми проявлениями болезней, которые неизбежно ведут к повышению пестицидной нагрузки в угоду более значимых товарных качеств(поражение паршой сортов Гала Маст и Голден Делишес; горькая ямчатость и бактериозная пятнистость на плодах с молодых деревьев сорта Элизе), то для определения сортового ассортимента груши такая «вольность»недопустима. Это связано с высокой чувствительностью сортов груши к малейшим поражениям плодов и листового аппарата болезнями и вредителями и ,особенно, трудностями по их устранению. Поэтому в выборе сортов груши не должно быть никаких «но»!

Прежде ,чем отметить преимущество и достоинство отечественных сортов груши необходимо рассмотреть некоторые аспекты технологий выращивания недостаточно ёмко освещённые в прессе и научных изданиях.

Прежде всего категорически нельзя планировать размещение грушевых садов на землях даже с низким уровнем содержания карбонатов. На таких почвах груша будет страдать от хлороза , плоды будут мелкими и несъедобными.

Если в приусадебных садах допустима схема посадки груш 3 Х 1 метр, то в промышленных, размещение деревьев таким образом будет способствовать потере перспектив на высокий потенциальный будущий урожай и провоцировать ежегодный недобор урожая с каждого дерева, вследствии высокой конкуренции между плотно расположенными саженцами, обусловленной айвовым подвоем с мощной, разветвлённой, мочкообразной, поверхностно расположенной, корневой системой. С возрастом деревьев вышеуказанный процесс будет только усугубляться. Такого типа сад будет быстро стареть, несмотря на самый качественный уход. Для успешной работы техники и получения высоких урожаев промышленный грушевый сад на айвовом подвое необходимо размещать по схеме не мене 4 Х 1,5 метра не более 4,5 Х 2,0 метра. Если планируется более значительные параметры схем размещения деревьев на айвовом подвое, то это приведёт к неминуемой потере принципов интенсивности.

Самые крупные – лучше окрашенные, наивысших вкусовых достоинств – плоды растут в верхней части кроны. Если рассматривать крону как одно целое, то самые крупные плоды находятся ближе к штамбу. В первом случае главную роль в получении плодов высокого качества играют солнечные лучи, во втором – сокращение по времени и увеличение по объёму поступления с водой питательных веществ(чем ближе к штамбу находится плод на боковой ветке, тем меньше расстояние преодолевают питательные вещества и тем больше их приходится на первый плод от штамба). Но чтобы получить плод близко расположенный к штамбу хорошо окрашенным необходимо чтобы крона дерева была малосъёмной и солнечные лучи беспрепятственно проникали к штамбу. Необходимо устроить так, чтобы верхняя зона повышенного качества плодов была расположена как можно ниже , а радиус кроны от штамба не превышал одного метра . Главная опасность, в конкретном случае , состоит в возможной не состыковке между высотой деревьев и расстоянием в междурядьях. Если деревья в рядах будут слишком высокие , то зона повышенного качества плодов уменьшится по площади и переселится вверх , а нижняя часть кроны будет отставать в развитии. Чтобы этого не произошло необходимо искусственно поддерживать высоту кроны путём укорочения центрального проводника и передачи функции лидера слабой, нижерасположенной боковой ветке. Таким способом возможно уменьшить высоту дерева на 1,5 метра. При схеме посадки 4х1,5 метра высота деревьев должна быть в пределах трёх метров, при 4,5х2,0 метра – не более 3,5 метров. По данной технологии укорочение боковых однолетних побегов недопустимо. Чтобы удержать радиус кроны не более одного метра необходимо укорачивать длину боковой ветки на однолетний боковой побег или на волчок с последующим его прокручиванием и фиксированием в горизонтальное положение .

Отсутствие действенных опылителей может сыграть злую шутку с обеспечением качественного перекрёстного опыления и последующего завязывания плодов, ведь у большинства сортов груши пыльца стерильная. Положение усугубляется ещё и тем, что цветки груш не выделяют достаточного количества ароматичных веществ (как и у сливы)при цветении у пчёлы летят, в основном не на запах, а на белый цвет цветков пассивно. Ещё хуже, если садовод разместит ульи пчёл задолго до цветения. В этом случае пчёлы найдут другие источники нектара и пыльцы в период массового цветения не будут обращать никакого внимания на цветки груши. Хорошие опылители для большинства сортов груши : Говерла и Конференция. Для привлечения пчёл к цветкам груши (сливы) и повышения их активности необходимо использовать специальный полусинтетический препарат Splat Bloom, разработанный в Риверсайде (США,Калифорния)5мл на 10 литров воды или 500 мл на 1000 литров воды на один гектар.

Для обеспечения качественного прорастания пыльцы и оплодотворения с с последующим завязыванием плодов необходимо обеспечить высокую относительную влажность при цветении путём устройства второй трубки орошения с размещением на ней мощных спринклеров с давлением в водопроводящих путях не менее 2-х атмосфер. Поддерживать высокую относительную влажность в пределах 85% необходимо порциями каждую ночь на всё время цветения с контролем величины относительной влажности при помощи психрометра.

Нижеперечисленные сорта не поражаются паршой, характеризуются достаточной зимостойкостью и высокой урожайностью. Без применения капельного орошения , фертигации и подкронового дождевания, выращивание груш в центре Украины бессмысленно. Ниже перечисленная линейка сортов позволяет вести грушёвый бизнес с сентября по май месяц, то есть в течении 8-9 месяцев.

Виктория – сорт иммунный к парше, хорошо удаётся на любых видах почвы. Высокозимостойкий, жаростойкий, засухоустойчивый. Благодаря частичной самоплодности и позднему цветению урожай достигает значительных объёмов . Плоды средней массой 230 грамм, грушевидные. При созревании не осыпаются. Съём плодов 01.09. Потребление в течении месяца без потери товарных качеств. В холодильниках хранится до старого Нового Года.

Выжница – Иммунный к парше и бактериозам. При понижении температуры в зиму 2012 года до -35⁰С не отмечено даже малолетних подмерзаний. Жаростойкость и засухоустойчивость высокие. Урожайность от умеренной до высокой. Плоды грушевидные, массой 250 – 280 грамм, сочные, мясистые. Съёмная зрелость плодов 01.10. Реализация с 25по 20.11. Их холодильников, где при хранении товарные качества не изменяются – до 20.01.

Говерла – иммунный к парше. После зимы 2012 года отмечены незначительные подмерзания однолетних побегов. Жаростойкость и засухоустойчивость средние. Благодаря длительному цветению и высокой жизнеспособности пыльцы, а так же узкой пирамидальной кроне пригоден при уплотнённых посадках, как универсальный опылитель. Плоды грушевидные, огромные, в среднем, 300-350 грамм, маслянистые, сочные, с миндальным ароматом. Съёмная зрелость плодов 25.09. Потребление до 20.10. В холодильниках не теряет товарности до нового года и может реализовываться без дозривания.

Ноябрьская – сорт Молдавской селекции, иммунный к парше , среднезимостойкий, однако при соблюдении высокой агротехники значительных подмерзаний не наблюдается. Урожайность через год от высокой до умеренной. Благодаря высокой товарности плодов: хороших вкусовых достоинств, красивой грушевидно – яйцевидной – колокольчатой формы имеет достаточно высокую рентабельность. Плоды средним весом 250 гр, отдельные до 1100 грамм. Съёмная зрелость плодов приходиться на 01 – 10.10. – потребительская в октябре — ноябре. Лучше воздержаться от хранения плодов в холодильниках вследствии потери вкусовых достоинств при хранении. Для этих целей имеются более успешные сорта.

Стрийская – иммунный к порше, очень зимостойкий. Жаростойкость и засухоустойчивость выше среднего. Урожайность по годам изменяется от очень высокой до умеренной на следующий год. В годы с умеренной урожайностью плоды могут достигать веса до 700 грамм. Средний вес грушевидно – удлинённых плодов 270 грамм. Мякоть сочная , сладкая с превалированием густоты в консистенции мякоти. Съёмная зрелость 20.10. Потребление до марта месяца с обязательным дозреванием в течении недели. Хранить плоды до апреля нецелесообразно из-за порчи от плодоножки.

Яблунивская – иммунный к порше. После зимы 2012 года подмерзаний не замечено. Побегообразовательная способность высокая, поэтому нет смысла выращивать отдельно маточно – черенковые деревья для черенков . Урожай наращивает медленно. Плодоносит ежегодно. Урожайность выше среднего. Плоды средней массой 220 гр., грушевидные. Мякоть белая, сочная хороших вкусовых достоинств. Съём плодов — 01.10. К реализации готовы к 25.10., если хранятся в обычных хранилищах могут там храниться до Нового года . В холодильниках могут храниться до 20.02. приобретая интенсивный алый румянец на 50 % поверхности плода .

Кучерянка – Иммунный к Порше. После зимы 2012 года подмерзаний не замечено . Жаростойкость и засухоустойчивость высокие . Урожайность частично периодичная ,что компенсируется плодами очень высоких вкусовых достоинств. Плоды крупные, широкогрушевидные , средней массой 260 грамм. Мякоть маслянистая, белоснежная, сладкая с кислинкой. Съёмная зрелость 05 – 10.10. При созревании плоды не осыпаются. Реализация плодов из обычных хранилищ начинается в середине декабря и могут храниться в этих условиях до февраля. В холодильниках срок хранения увеличивается до апреля.

Роксолана – иммунный к Порше. Высокозимостойкий , жаростойкий и засухоустойчивый. Плоды удлинённо – грушевидные, средней массой 240 грамм. В условиях Черкасской области не было года ,чтобы плоды не вызревали . Съёмная зрелость плодов приходится на 20 – 25.10 . В условиях хранения в обычных хранилищах плоды хранятся до мая месяца и при дозревании в течении 12 дней, приобретают маслянистую мякоть и высочайшую сочность. В хранилищах с искусственным охлаждением .

Промышленные насаждения груши в Украине сосредоточены между реками Днестр и Прут в Черновицкой области в максимально удачном для их выращивания микроклимате и представлены весьма узким сортовым ассортиментом состоящим из сорта Ноябрьская и RX-12-47 Дельбараю(местное название «Снежинка»)Попытки культивирования грушевых садов в Крыму оказались «не совсем успешными». На остальной территории Украины грушевые насаждения сосредоточены в личных подсобных хозяйствах , в следствии чего оптовых партий груши в Украине найти затруднительно. Такое положение дел неуклонно наводит на мысль украинских производителей плодовой продукции заняться грушевым бизнесом. Оптовая цена качественных яблок («мусор»в счёт не берётся)осенью, в среднем, составляет 5-6 грн/кг; весной 8-10/кг. Оптовая цена плодов груши, независимо от сезона, держится на уровне от 12 до 20 грн/кг при почти одинаковой урожайности яблок и груш в 35 – 40 тонн с гектара. Если в яблочном стандартном ящике 22 кг яблок, то в таком же ящике груш – 27 кг. Отношение объёмов реализация яблок к грушам 5:1 не вызывает беспокойств у производителей, вследствии вышеуказанных преимуществ в реализации.

Читайте также:  Гибискус гибридный посадка и уход

Маценко Александр Василевич.

Вводим определения

Для начала разберемся, что такое интенсивный сад (фото справа наглядно покажет, как выглядит данная посадка в реальной жизни). Мы уже привыкли, что плодовые и фруктовые посадки представляют собой «набор» различных деревьев. Они отличаются по видам, сортам, высоте (слабо-, средне- и сильнорослые), а также по скорости плодоношения (ранние, поздние).

Интенсивный сад – это посадка из растений, рано вступающих в плодоношение, причем приносящих большое количество плодов высокого качества. По сути, это сады, «отбивающие» капиталовложения садовода в сжатые сроки (как правило, это происходит уже через 4-5 лет).

Не секрет, что на контроль роста и развития высоких деревьев требуется намного больше времени, нежели на выращивание невысоких растений. Поэтому, закладывая интенсивный сад, технология предполагает посадку низкорослых (карликовых) и колоновидных плодоносников. При обеспечении правильного ухода и применении капельного полива, а также качественных удобрений, посадка начнет окупаться с третьего года жизни.

Существует еще одно определение – суперинтенсивный сад. Это достаточно расплывчатое понятие. Как правило, под данными словами подразумевается посадка интенсивного плодоношения, которая приносит качественные плоды длительный срок: здесь присутствуют растения одного вида, но разных сортов. При этом плодоношение длится на протяжении длительного периода: от середины лета и почти до конца осени (в зависимости от сортовой разновидности посаженных деревьев).

Мы предлагаем разработать схему посадки и технологическую карту сада, а также посадить молодняк и предоставить качественный уход. Наши профессионалы произведут успешное высаживание и обеспечат идеальные условия для развития саженцев.

Посадка и уход за интенсивным садом

Прежде, чем заняться садоводством, крайне важно разобраться в особенностях выращивания деревьев. Сначала нужно отобрать земельный участок. Желательно, чтобы зона посадки имела ровный рельеф, уровень подземных вод находился на уровне порядка 1,5 м от поверхности земли. Обратите внимание и на погодные особенности района: нежелательно дабы зона характеризовалась большим количеством осадков, резкими порывами ветров.

Сад интенсивного плодоношения активно развивается только на качественном плодородном грунте. Дабы ускорить развитие плодоносников, перед посадкой проводится ряд работ:

  • Земля вспахивается и сдабривается специальными удобрениями (органикой, минералами). При необходимости проводится известкование для снижения кислотности почвы.
  • Устанавливается дренаж, а также система для полива растений.
  • Если грунтовые воды располагаются слишком близко к поверхности земли, растения высаживаются на холмики. Поэтому проводится подъем уровня грунта (создаются искусственные холмы или вся площадь будущего сада приподнимается – засыпается плодородной почвой).

Схема высаживания растений зависит от подвоя. Как правило, молодняк сажают по схеме 0,7х2, 4х6 и 6х8. Каждый год растения сильно обрезают, дабы они не сплетались кронами. Сад интенсивного типа со схемой посадки 4х6, состоящий из карликовых деревьев вы можете увидеть на фото справа (это достаточно удачный пример посадки).

Для быстрой окупаемости финансов, сад должен соответствовать следующим требованиям:

  1. Плодоносить регулярно и приносить большой урожай.
  2. Плоды должны иметь высокие вкусовые показатели, выглядеть привлекательно, легко переносить транспортировку без потери эстетического вида.
  3. Деревья должны быть устойчивыми к болезням и вредителям.

Правила ухода за интенсивно растущими садами:

  • Два вида обрезки – формирующая и санитарная. Формирующая обрезка предназначена для формирования правильной формы кроны. Она проводится для всех видов растений: будь то интенсивный сад груши, сливы, яблони или другого вида деревьев. Если правильно расположить растения относительно друг друга (выдержать расстояния между ними) и сформировать крону, это даст возможность «убить одновременно двух зайцев»: обеспечить относительно простой уход за садов (ввиду его низкого роста) и вырастить больше урожая на каждом плодоноснике (за счет большой площади крон).
  • Своевременный полив (от количества влаги зависит не только развитие деревьев, но и «налив плодов»). Чрезмерно заливать молодняк не рекомендуется, но и дефицит воды приведет к негативным последствиям – сад начнет увядать.
  • Прополка сорняков и удаление поросли. В высокой траве заводится главный враг молодой посадки – тля. Кроме того, поросль «убивает» плодоносники. Особенно важно удаление поросли возле штамбов, если вы выращиваете интенсивный черешневый сад, сливовый или вишневый. Косточковые часто погибают по причине образования «отростков» от корневой системы – они вытягивают влагу и полезные микроэлементы, «предназначенные» для дерева, чем ухудшают его развитие и угнетают рост молодых побегов.
  • Внесение удобрений. Состав сдабривающих веществ должен полностью покрывать дефицит микроэлементов в почве. Для определения дефицитных составляющих почвы проводится анализ грунта.

Все вышеописанные процедуры и сроки их проведения прописываются в технологической карте. Мы предлагаем уникальную услугу – интенсивные сады под ключ. Наши опытные садоводы не только произведут работы по составлению схем, предварительную подготовку участку и высаживание молодняка, но и разработают специальную технологическую карту, при помощи которой вы сможете эффективно развить собственный бизнес, обеспечив правильный рост деревьев в саду.

Пройдемся по видам…

У каждого ботанического вида есть свои особенности выращивания. В данном разделе мы поговорим о сортах различных видов плодоносников и определим наиболее «удобные» для промышленного выращивания.

Яблони

Прежде, чем посадить интенсивный яблоневый сад, крайне важно определить предназначение плодов. Сорта подбираются в зависимости от цели выращивания:

  1. Продажа яблок. В этом случае предпочтение отдают преимущественно зимним сортам с длительным периодом хранения плодов. При наличии специально оборудованных складов для хранения продукции, поставлять яблоки можно круглогодично, что значительно повышает прибыль от продаж (с середины зимы стоимость урожая повышается и высокая цена удерживается до середины весны). Хорошо подойдут: Чаровница, Память Сикоры, Алеся, Валюта.
  2. Для производства соков (при наличии заводов для переработки). К «сочным» сортам относят Грушовку Московскую и Марат Бусурин.
  3. Готовка варенья и повидла проводится из Антоновки. Тем не менее, если вы хотите производить оригинальное варенье из мелких яблок (использовать плоды целиком) слаборослый интенсивный сад яблони лучше засадить Китайкой.
  4. Для варки компотов и производства сушки подойдут любые сорта, но для высушивания рациональнее использовать плоды большого веса.
  5. Изготовление сидра и мочка яблок производится из Ренета, Пепина, Синапа и Антоновки.

В любом из вышеперечисленных случаев. Необходимо обзавестись специальными помещениями для хранения и сортировки плодов. Температура в данных зданиях должна удерживаться на отметке +3-4°С.

Груши

Подбор сортов и интенсивный грушевый сад проводится на основе «преимущественного» критерия:

  • Эстетика: красивая форма, насыщенный цвет и аромат (залог привлечения потребителей). Подойдут: Аббат Фетель, Эрика, Диколор, Ноябрьськая, Говерла.
  • Высокая транспортабельность («выносливость» во время транспортировки). Хорошо показали себя: Амфора, Конкорд, Яблунивська, Эрика;
  • Отличными вкусовыми качествами обладают Роксолана, Карола, Конференция, Выжница.

Вишни

Интенсивный вишневый сад можно вырастить только на почве, отвечающей следующим требованиям:

  • Уровень грунтовых вод находится на отметке 1,5-18 м от поверхности земли (не менее).
  • Показатель кислотности максимально приближен к нейтральному значению (рН=6,2..7,0). Часто перед высаживанием молодняка проводят известкование, а в дренажных системах используется известняк для регулировки кислотности.
  • Почва должна быть легкой, разрыхленной. Вишня плохо растет на тяжелых и глиняных грунтах.

Черешни

Перед тем, как посадить интенсивный сад черешни, особое внимание стоит уделить подготовке почвы: земля «под черешню» должна отвечать вышеописанным требованиям (аналогично вишне). Кроме того, у черешневых деревьев есть одна особенность – они сильно разрастаются вверх. Поэтому отбирают саженцы на карликовых подвоях, закупать посадочный материал стоит только у проверенных поставщиков.

Стоит отметить и важность обрезки. Крону черешни формируют в виде чаши, при правильной форме кроны, деревьев начнет разрастаться вширь. Этот момент нужно продумать еще на этапе составления схемы посадки. Если не выдержать правильное расстояние между молодняком, в будущем черешни начнут сплетаться кронами, что негативно скажется на их развитии и на количестве приносимого урожая.

Персики

Интенсивный сад персика рационально выращивать только в теплых районах. Персиковые деревья чувствительны к перепадам температур и сильным заморозкам. В Украине персиковые сады растят только в южных областях. Существуют сорта с повышенной зимостойкостью, однако большая часть таких видов приносит урожай более низкого качества: вкусовые характеристики ниже, чем у южных сортов (персики кислее, вкус не очень яркий, водянистый), плоды мельче, нежели у «мерзнущих пород».

Потребительский спрос в Украине на персики остается высоким уже несколько десятков лет. Поэтому интенсивный персиковый сад все же может принести большую прибыль садоводу, обзаведшемся посадкой и в северном регионе. Однако для повышения качества плодов придется использовать специальные химические препараты и обеспечить высококачественный уход: начиная от формирующей обрезки и заканчивая регулярным внесением органических и комплексных удобрений.

Абрикосы

Интенсивный абрикосовый сад имеет свою особенность в развитии бизнеса. Как известно, абрикос приносит урожай 2-3 раза в течение пятилетки. Поэтому «абрикосовый бизнес» будет нестабильно приносить прибыть. Тем не менее, в урожайные года с растений можно «срубить» достаточное количество денег. Правда, в это же время на абрикосах постараются заработать все (кто обзавелся интенсивными садами), поэтому конкуренция негативно повлияет на стоимость продукта. При планировании абрикосовых посадок, желательно обзавестись и собственным производством: в этом случае, весь нереализованный товар можно переработать и продать в «новом виде». 🙂

Сливы

Интенсивный сад сливы – единственный вариант обзавестись быстроокупаемой посадкой на землях с высоким уровнем подземных вод. В отличие от других деревьев, сливы менее чувствительны большому количеству воды. Растения часто выращивают и осушенных болотах, предварительно обработав почву, разрыхлив ее и внеся минеральные удобрения (органики в таких грунтах предостаточно).

Интенсивный сливовый сад требует качественного ухода. Крайне важно сформировать правильно кроны, при этом необходимо хорошо знать особенности роста растений (при неверной обрезке количество урожая снизится, а возле штамба может появиться поросль). Также требуется обеспечить своевременный полив – сливы чувствительны к количеству влаги:

  • Дефицит воды негативно влияет на качество плодов: они становятся сморщенными, кислыми на вкус.
  • Чрезмерный полив приведет к растрескиванию плодов и водянистости во вкусе.

Орехи

Интенсивный ореховый сад закладывают исключительно из сортовых привитых саженцев, плодоношение деревьев наступает уже на 3-5 год жизни. Ореховый сад сильно отличается от прочих тем, что деревья в нём сажают на значительных расстояниях друг от друга, и вырастают они довольно большими. Схема посадки и уход сильно зависит от вида ореха.

Теперь вы знаете основы, как вырастить интенсивный сад в Украине, и мы верим в успешность вашего садоводческого бизнеса. Желаете получить опыт в посадке и выращивании колоновидных и слаборослых деревьев – обратитесь к помощи наших садоводов. Мы не только расскажем, но и покажем, как следует проводить садоводческие работы. При необходимости наши профессионалы подберут сорта и виды деревьев, отберут качественные саженцы и доставят их на ваш участок.

Читайте также:  Жимолость голубое веретено посадка и уход

Интенсивный сад видео

Яблоневый сад как бизнес

В этом материале:

Бизнес на выращивании яблок больше не требует ожидания прибыли в течение 5–7 лет. Благодаря современным технологиям садоводам-предпринимателям удаётся сократить сроки от посадки саженцев до сбора первого урожая почти вдвое. Бизнес-план яблоневого сада поможет двигаться точно по заданному вектору, чтобы минимизировать риски и получать ежегодную прибыль в размере 1 800 000–2 000 000 на протяжении 10–15 лет.

Яблоневый сад как бизнес: актуальность идеи

На российских рынках доля отечественных фруктов не превышает 30%. Яблоки в страну поставляют преимущественно из Турции или Польши. Конечный потребитель вынужден платить больше, так как в стоимость импортных товаров входит наценка за транспортировку и таможенные расходы. Тем не менее спрос на фрукты есть всегда. Это основная причина, по которой стоит организовать свой бизнес по выращиванию яблок.

Благодаря интенсивной технологии выращивания, которой пользуются агрономы в европейских странах, первый урожай можно получить не через 5–7 лет, а через 2–3 года. Хотя аграрный бизнес и сопряжён с определёнными рисками и требует больших объёмов инвестиций, он становится всё более популярным в России и странах ближнего зарубежья.

Описание интенсивной технологии выращивания

Интенсивная технология выращивания яблок сейчас используется во всех европейских странах, так как она считается одной из самых эффективных. Она подразумевает посадку высокорослых сортов на карликовых подвоях. Это позволяет сэкономить место – на 1 гектаре земли размещают до 2500 деревьев по схеме 1х4 м или 3,5х1,2 м, и ускорить плодоношение.

Внимание! На четвёртый год выращивания с 1 га земли при плотности посадки 2500 деревьев яблоневый сад приносит 50 тонн плодов.

В качестве подвоя рекомендуется использовать английский сорт М9. Деревья, привитые к нему, начинают плодоносить уже на 2 или 3 год. Английский карлик не лишён недостатков. Его корневая система расположена близко к поверхности почвы, поэтому может подмерзать. В связи с этим подвой требует особого внимания в регионах с суровыми зимами. Рекомендуется окучивать деревья для защиты корней от промерзания.

Другая особенность подвоя сорта М9 – требовательность к поливам и подкормкам. Без должного ухода деревья, привитые к нему, будут давать мелкие плоды, которые можно продать в лучшем случае только на переработку по невысокой цене. Саженцам необходимы деревянные опоры высотой около 3 метров.

Какие сорта лучше выращивать?

Российские садоводы, занимающиеся выращиванием яблок в промышленных масштабах, отмечают, что большей популярностью пользуются поздние сорта. Они плодоносят осенью, как раз когда повышается спрос на фрукты, легко переносят транспортировку и долго хранятся. Доля зимних сортов на участке должна составлять 70–80%. Если в непосредственной близости от места расположения сада есть рынок сбыта, можно посадить несколько востребованных летних сортов яблок.

Выбирая культуры, следует учитывать и условия местного климата. Популярные сорта:

  • Ред и голден делишес;
  • Чемпион;
  • Джонаред;
  • Стейман;
  • Элиза;
  • Легенда;
  • Червонец;
  • Старкинг;
  • Голден;
  • Алёнушка.

Организационный план

Когда яблоневый сад начнёт давать богатые урожаи, садовод сможет получать деньги от продажи плодов, но сначала необходимо зарегистрировать свою деятельность. Организационный план предусматривает несколько этапов работы:

  • поиск земельного участка;
  • подготовку к посадке саженцев;
  • приобретение оборудования, удобрений и химических средств;
  • найм рабочих, которые будут ухаживать за посадками и производить уборочные работы.

Регистрация деятельности

Яблоневый сад как бизнес можно оформить как садоводческое некоммерческое товарищество. Для этого нужно подать заявление в налоговую службу и оплатить госпошлину. Документы будут готовы в течение 7–8 дней.

Плоды пригодны для реализации в сушёном или свежем виде, если они соответствуют требованиям ГОСТа:

Поиск участка

Идеальный вариант для предпринимателя – владение собственным земельным участком площадью не менее 1 га. Главные требования к нему:

  • равнинная местность;
  • плодородная почва (чернозём, лёгкий суглинок);
  • возможность осуществления капельного полива;
  • небольшая удалённость от рынков сбыта готовой продукции.

Внимание! Для выращивания яблонь непригоден тяжёлый грунт с большим содержанием извести.

Последний пункт крайне важен. Удалённость от рынка сбыта яблок не позволит быстро реализовать плоды. Придётся закупать специальное оборудование для хранения яблок или арендовать хранилища, а это дополнительные расходы.

Закупка оборудования

Для посадки деревьев и ухода за садом понадобится техника:

  • трактор;
  • система капельного полива;
  • опрыскиватель гербицидный для обработки садового участка;
  • техника для покоса травы;
  • бензопилы;
  • веткорезы;
  • садовый инвентарь.

Кроме перечисленного, при подготовке участка понадобятся опорные столбы – 220 штук на 1 га и бамбуковые шпалеры на каждое дерево.

План производства

В этой части бизнес-плана описана технология посадки и выращивания яблоневых деревьев на карликовом подвое и основные аспекты ухода за садом.

Посадка саженцев

Один из важнейших этапов работы – проверка качества грунта на соответствие нормативам. Если почва на участке лесного типа с малым содержанием гумуса, рекомендуется внести 70 тонн перегноя на площадь 1 га. На чернозёмных грунтах удобрения вносят до 50 т/га.

Посадку саженцев производят осенью или весной по схеме 3,5х1,2 м или 4х1 м. При большей плотности расположения деревья будут получать меньше питания, а значит, пострадает урожайность.

Рекомендуемый диаметр лунок – 50 см, глубина – 40–50 см. При посадке под зиму молодые деревья сразу окучивают во избежание промерзания корневой системы. По окончании посадочных работ устанавливают систему капельного полива и шпалеры.

Уход за садом

Яблоневый сад требует хорошего ухода. Деревья нуждаются в регулярном поливе с внесением удобрений, обрезке кроны, защите от вредителей.

Саженцы, не имеющие кроны, необходимо обрезать на уровне 90 см от земли. Ветви по мере роста формируют по типу веретена. Растущие в нижней части побеги, а также сухие ветки удаляют. В первые 2 года жизни молодые яблони нуждаются в частом поливе, который полностью регулируется автоматической капельной системой.

Деревья периодически обрабатывают инсектицидами для защиты от вредителей. Опытные садоводы рекомендуют использовать следующие составы:

Растущие саженцы должны получать удобрения. Питательные вещества подаются в почву вместе с водой. Подача растворов системой капельного полива способствует их равномерному распределению в слоях почвы.

Важно регулярно освобождать приствольные круги и ряды между деревьями от сорных трав. Это требование особенно актуально в первые 4 года жизни яблонь. Дикие травы удаляют механическим способом или используют гербициды.

Сбор урожая

Поздние сорта яблок убирают в сентябре. Конкретные сроки зависят от сортовой принадлежности. Для проведения уборочных работ понадобится бригада рабочих. Созревшие яблоки аккуратно снимают с веток вместе с плодоножками и укладывают в деревянные ящики. Каждый слой плодов устилают бумагой.

Внимание! Яблоки с повреждённой кожицей или те, что упали с дерева, собирают в отдельную тару, такие не пригодны для длительного хранения, но их можно продать на переработку по бросовой цене.

Урожай хорошо сохранится в тёмном помещении с высокой влажностью при температуре от 0 до +2 градусов. Многие садоводы-предприниматели стараются как можно быстрее реализовать фрукты, пока они не потеряли товарный вид. Другие оставляют часть на переработку и используют урожай для изготовления сухофруктов, джемов, варенья и компотов.

Поиск каналов сбыта яблок

Поиски оптовых покупателей яблок нужно начать заранее. Большую часть урожая скупают владельцы оптовых баз, поэтому в первую очередь стоит навести справки об их местонахождении и заключить договор на поставку товара. Другие каналы сбыта фруктов:

  • местные рынки;
  • фабрики, занимающиеся производством консервации;
  • кондитерские;
  • столовые, кафе, рестораны;
  • детские учреждения;
  • супермаркеты.

Финансовые расчёты

Объём инвестиций в проект

Бизнес-план сада предусматривает вложения капитала в проект в сумме 4 532 000 рублей.

Вложения на старте

РасходыСумма в рублях
Регистрация12 000
Составление проекта20 000
Покупка саженцев950 000
Подготовка участка50 000
Посадка деревьев200000
Установка опор350 000
Покупка техники2 800 000
Система полива с установкой150 000
Всего4 532 000

Текущие расходы

Выращивание деревьев на всех этапах требует дополнительных расходов на покупку химических средств, удобрений и оплату труда персонала. Текущие траты представлены в таблице.

Текущие расходы

РасходыСумма в рублях
Покупка удобрений и химических средств30 000
Охрана40 000
Заработная плата работникам уборки урожая100 000
Всего170 000

Доходы и расчёт прибыли, срок окупаемости проекта

Первый урожай предприниматель получит не раньше чем через 2 года, причём его объём окажется сравнительно небольшим. От продажи свежих яблок уже на этом этапе можно выручить примерно 750 000 рублей. Цель проекта – достичь высоких показателей урожайности – 50 т/га. В этом случае выручка от продажи превысит 2 000 000–2 500 000 рублей. Если учесть, что активное плодоношение начнётся на третий год, то вложения в бизнес полностью окупятся через 4–5 лет. В дальнейшем проект будет приносить чистую прибыль в размере 1 500 000–1 800 000 рублей ежегодно.

Яблоневый сад как бизнес – экономически выгодное мероприятие с долгосрочными перспективами. После выхода на точку безубыточности проект будет приносить стабильную прибыль в течение 12–15 лет. В дальнейшем плодовые деревья придётся омолаживать. Для тех, кто любит землю и получает удовольствие от работы в саду, выращивание яблок – отличный способ заработка и самореализации.

Сад и бизнес

#1 Nick82

  • К удалению
  • Cообщений: 7
  • #2 Gennadiy

  • Главные администраторы
  • Cообщений: 1939
  • Какое бы занятие вы ни выбрали, вкладывайте в него всю свою страстность, потому что момент, когда во главе всего окажутся деньги, станет началом вашей стагнации.

    #3 Nick82

  • К удалению
  • Cообщений: 7
  • Почему я поднял тему: есть земля – 6 га, чернозем, рядом село с родственниками есть люди которые разбираються в бджеловодстве, вот я и думаю что лучше потихоньку скупать хорошие сажанцы и засаживать, пусть это не будет так быстро как хочеться но современем должно что-то получиться.

    Было б хорошо если б откликнулся человек который занимаеться таким бизнесом или хорошо в нем обознан.

    #4 ВВС

  • Пользователи
  • Cообщений: 175
  • #5 $LLi

  • Пользователи
  • Cообщений: 905
  • что лучше потихоньку скупать хорошие сажанцы и засаживать, пусть это не будет так быстро как хочеться но современем должно что-то получиться.

    Знаете, у вас ничего не выйдет. И это только потому, что вы понятия не имеете о том, что говорите.
    К вашему сведению, деревья можно выращивать наиразнейшими способами и можно из одного саженца вырастить 20 деревьев. Не знаете как?

    #6 Анатолий Комаров

  • К удалению
  • Cообщений: 152
  • #7 Nick82

  • К удалению
  • Cообщений: 7
  • Так делать нельзя, вернее глупо. Неизвестно чей и откуда саженец даст неизвестно какой урожай. Посадка должна быть саженцами не менее 2-лет (а лучше 3) на карликовых или клоновых подвоях (они плодят на 3-5 лет быстрее и не вырастают в огромные деревья). Их надо брать в проверенном месте. Лучше на селекционной станции (со времён совка ещё остались живые). Сажать надо несколько сортов, суперрание, среднеспелые, и зимние (под зимние надо продумать хранилище.) Либо заранее договориться с каким-нибудь винзаводом или соком. И под них сажать мощности. Вообще, для ведения сельского хозяйства лучше сначала взять учебник в руки, иначе потом будешь на погоду базлать.

    Спасибо за ответ!
    Сажанцы есть от куда брать, совсем рядом (3 км) от меня есть питомник достаточно нормальный, где я могу договориться о поставке по нормальной цене (+ скидка), кроме этого есть хороший выход на Молдавию откуда есть возможность завести очень хорошие сорта.
    Литература тоже есть.
    Интересно на форуме есть люди котрые этим занимаються и как они начинали?

    Знаете, у вас ничего не выйдет. И это только потому, что вы понятия не имеете о том, что говорите.
    К вашему сведению, деревья можно выращивать наиразнейшими способами и можно из одного саженца вырастить 20 деревьев. Не знаете как?

    Спасибо!
    С этим тоже проблем нет, я лично знаю 2-х человек котрые мне с этим помогут!

    Читайте также:  Декабрист посадка и уход в домашних условиях

    Пролблема одна как и счего начать!

    #8 $LLi

  • Пользователи
  • Cообщений: 905
  • Спасибо!
    С этим тоже проблем нет, я лично знаю 2-х человек котрые мне с этим помогут!

    Пролблема одна как и счего начать!

    Начните с подготовки почвы. Сделайте съемку местности, определите уклоны, определите состав и кислотно-щелочной баланс почвы. Определите преобладающие ветра, если есть возможность, посчитайте сумму активных температур (каждый день снимайте показания с уличного градусника и записывайте в тетрадь. потом эти цифры все плюсуются, а отрицательные минусуются – получается сумма активных температур).

    После проведения всех исследований и изысканий, руководствуясь полученными данными, вы сможете наиболее точно подобрать сортовой ассортимент для вашего сада – а это 80% успеха – правильно выбрать деревья.
    Потом исправляете недостатки почвы (вносите удобрения, расщелачиваете или раскисляете и т.д.), делаете дренажную систему, если нужно – возводите кордон для защиту от ветров. и можете сажать ваш сад.

    Короче, вот вам куча дел до посадки. С этого и начните. И купите учебник плодоводство для вузов – поможет.

    Думаю о небольшом плодовом саде на 100-200 деревьев. Яблоня+груша. Нужен совет

    Вы здесь

    Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

    Всем доброго времени.
    Жена хочет небольшой садик, для небольшого бизнеса. Пока только начинаю думать по этому поводу, пытаюсь просчитать первоначальные затраты.
    Если с покупкой сортовых саженцев, разбивкой, планировкой сада проблем нет, то основной на данный момент непонятный для меня вопрос, это вопрос о системе полива. Как организовать? Сколько расход воды примерно? Ну и сколько это будет стоить? +/-
    Какие есть ещё большие вложения в плодовые деревья, кроме полива?
    Вопросы дилетанта, ну вот так вот получается.

    Сейчас основные вложения- удобрения. На яму понадобится 150- 200г сульфата калия, 40- 60г. суперфосфата или 85- 125г азофоски и 4- 5кг. компоста. При посадке 10л. хватит, потом поливать не стоит, т.к. если осенью тронуться почки, то это снизит перезимовку. И готовиться к весенней подкормке.

    Спасибо, Андрей!
    Сейчас пока вопрос не стоит о посадке. Сейчас пока только думы думаю
    Мой любительский опыт показывает, что деревья посаженные осенью, даже глубокой осенью, под снегом, приживаются лучше, чем при весенней посадке.

    Всем доброго времени.
    Жена хочет небольшой садик, для небольшого бизнеса. Пока только начинаю думать по этому поводу, пытаюсь просчитать первоначальные затраты.
    Если с покупкой сортовых саженцев, разбивкой, планировкой сада проблем нет, то основной на данный момент непонятный для меня вопрос, это вопрос о системе полива. Как организовать? Сколько расход воды примерно? Ну и сколько это будет стоить? +/-
    Какие есть ещё большие вложения в плодовые деревья, кроме полива?
    Вопросы дилетанта, ну вот так вот получается.

    Если для бизнеса, я бы посадил черешню. Раннюю,среднюю, позднюю, она всегда в цене. Что касаемо полива, я думаю капельный, это к Кирилу Бурсала он в этом шарит. хотя 200 саженцев не так уж и много, из шланга можно полить.
    Нужно еще подумать о защите посадок от грызунов в зимний период и насекомых птиц летом, ежегодная обрезка, ну это позже. Самая затратная часть. это посадочный материал, ну и капельный полив,

    Сейчас пока только думы думаю
    Мой любительский опыт показывает, что деревья посаженные осенью, даже глубокой осенью, под снегом, приживаются лучше, чем при весенней посадке.

    Особой разницы не заметил, когда сажать, осенью, или ранней весной. Большее значение имеет посадочный материал, обязательно районированный, и важно посадить не позднее чем за две недели до заморозков, это осенью, и за пару недель до цветения весной. Это из личного опыта.

    Если для бизнеса, я бы посадил черешню.

    У нас это не прокатит, долго искал районированную, нашел (якобы), не фонтан.

    хотя 200 саженцев не так уж и много, из шланга можно полить

    Согласен, думаю не проблема, да и не заметил, что бы у нас яблони явно страдали от засухи.

    Нужно еще подумать о защите посадок от грызунов в зимний период

    100%, у меня в первую зимовку мыши(суки) 10-12 яблонь загубили (50%), теперь осенью оборачиваю ствол рубероидом, на 40-50см. от земли

    Особой разницы не заметил, когда сажать, осенью, или ранней весной

    Мне кажется весной лучше (опять же у НАС, за лето успевают переболеть и прижиться, а зимы у нас суровые )
    Вообще идея хорошая, то-же в мыслях идея блуждает, земли бы поболее. плюс ягодники, вот сегодня собрал.

    Сергей Анатольевич, приветствую.
    Мелкие ягоды как-то меня не прельщают, уж больно муторно собирать, да и ягоду нужно перерабатывать очень быстро. Жена вот сейчас малиновое варенье варит.

    Приветствую, Алексей Евгеньевич

    уж больно муторно собирать, да и ягоду нужно перерабатывать очень быстро.

    Да, тут не поспоришь, хотя доводилось арбузы собирать, вроде не мелкие, но то-же.
    Конечно, все как обычно в переработку упирается, если не секрет, куда яблочки пустить думали?
    Вот в этом году похоже у меня первый настоящий урожай будет, причем судя по всему не маленький (яблоки), решили с приятелем (большим знатоком в производстве самогона), что будем “кальвадос” делать
    Ягоду то-же большую часть на вино думаю пустить, в прошлом году пробовал делать, на ура ушло. Когда садил ягодник, естественно меньше всего думал о переработке (таблетки от жадности под рукой не было), а сейчас вся семья плюётся от смородины, малины, вишни.

    Про арбузы понравилось
    Куда девать я пока не думал. Думаю что по постоянным клиентам смогу продать. Или буду как Валентин (Медведь) уток ими кормить. Сразу же фаршированные будут.

    Яблони, груши, черешню лучше весной. Купить можно осенью и прикопать с северной стороны дома. Оснавная опасность мыши, иногда зайцы. А с осени заготовить ямы с удобрением. Остальное можно осенью высадить. Если для бизнеса, то лучше поздние лёжкие сорта груш и яблок. Местной продукцией зимой можно заинтересовать и Вам проблем с хранением не будет. Остальное для себя. Черешню только покупайте парой разных сортов с одинаковым сроком цветения.

    Здравствуйте.С поливом сада проблем нет.Сейчас можно купить шланг для капельного полива,поставть шпалеру,на 200 деревьев хватит и давления с питьевого крана.Гораздо сложнее и дороже опрыскивание

    Спасибо уважаемые!

    На 100 деревьев я бы лично забил на полив. Мульча и будет хорошим спасением. окашивать по поверхностной капельке не очень удобно, даже на шпалерах когда она. плоды через 3-4 года, а косить 4 раза за лето. Вообще, садовая капелька: ПНД труба (15-20 руб метр), от нее трубочка к каждой растюхе. Если найду фото -скину. Труба оч. долговечная, собирается на дешевых фитингах.
    очень не уверен, что у вас будет проблема с поливом. только 1-2 года, когда саженцы малые. Думаю, проще возить бочку на мотоблоке.
    Что, пару га прикупил?
    При посадке пользуюсь покупным грунтом, благо беру по 100 руб 40 литров. Удобно. У меня лучше приживаются весной.
    от мышей – плстиковая бутылка разрезана, закреплена хомутом пласт., на 2-3 года хватает.
    не знаю, что будет через неск. лет. Но сейчас сажать груши для плодов смысла нет. Урожайность будет хорошая, лучше, чем у яблок. Но оч. много имп. груш. Гораздо больше, чем яблок. И груша как-то очень быстро поражается монилиозом. ну вот буквально холодный дождь, и за один-два дня кирдык половине.
    У нас зимой местные яблоки были по 60 рублей. Но без иллюзий, погулять по яблоневому сада не судьба. Опрыскивать раз пять-восемь за сезон. С грушей проще, без тли, по крайней мере. Вот и думай тут. да и не верю я в зимние сорта груш в Е-бурге.
    А, если есть возможность – делай посадочную яму больше, не экономь на ней. оч. большая разница.
    У меня на 4-х летних грушах от 50 до 150 плодов. оч. хор. год на грушу. А слива -вся завязь опала, остальное погнило.
    Черешня -только лет через десять будет, и нет кустовых. Вишня – хор. цена и хор. вариант. кустовые сорта -терпимый урожай уже года через 4. Но также болючие очень. да и собирать.
    желтую малину, крыжовник, смородину практически не покупают. Хоть супер вкусная она, хоть любая.

    Почему все замолчали тоже в голове мысли о небольшом саду ношу, продолжайте.

    Всем доброго времени.
    Жена хочет небольшой садик, для небольшого бизнеса. Пока только начинаю думать по этому поводу, пытаюсь просчитать первоначальные затраты.
    Если с покупкой сортовых саженцев, разбивкой, планировкой сада проблем нет, то основной на данный момент непонятный для меня вопрос, это вопрос о системе полива. Как организовать? Сколько расход воды примерно? Ну и сколько это будет стоить? +/-
    Какие есть ещё большие вложения в плодовые деревья, кроме полива?
    Вопросы дилетанта, ну вот так вот получается.

    Добрый день! Перед посадкой сада нужно определиться кто есть Ваши покупатели на фрукты. И исходя из того, кто покупатели планировать культуры, сорта и подвои. Отдельно обратите внимание на качество посадочного материала. В России практически нет здорового материала плодовых растений. Весь сад лучше “посадить” на бумаге сначала, ну а потом в принять решение, нужен ли он Вам.
    У меня есть яблоня 0,7 га или 4320 деревьев – посадка 2011-2012 годов, первый промышленный урожай будет в 2013, примерно около 12 тонн, если все будет плохо. Весь урожай должен быть продан с поля. Посадка была два года, из-за качества посадочного материала. Причем, претензии есть как к российским питомникам так и к иностранным. Будьте внимательны. А стоимость одного гектара сада яблони на Юге РФ от 0,6 до 2 млн рублей, в этой цене и орошение, и шпалера, и саженцы, и сетка против града и т. д.

    “У меня есть яблоня 0,7 га или 4320 деревьев – посадка 2011-2012 годов,” – ух ты, 60 деревьев на сотку. Это колонки?

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Загрузка ...
    Adblock
    detector